1 KG DE farinha de trigo (ou meio de farinha de trigo e meio de farinha integral)
1 copo e meio de água morna
1 copo de leite morno
1 colher de sopa (cheia) de açúcar
1 colher de sopa(rasa) de sal
10 colheres de óleo
1 ovo
1 colher e 1/2 de fermento para pão
MODO DE PREPARO:
Numa vasilha grande colocar a farinha, o açúcar, o sal.
Fazer um furinho para acrescentar o ovo e o óleo.
Mexer de leve , não misturando tudo ainda.
Colocar o fermento, a água morna e o leite.
Ir misturando pelo meio até a massa ficar homogênea.
Colocar farinha sobre a mesa e sovar o pão até a massa apresentar furinhos.
Deixar o pão descansar até crescer (pode ser ao sol com um pano cobrindo)
Fazer as bolinhas (rende mais ou menos 18 pãezinhos) e deixá-las descansar até crescerem um pouco.
Pré-aquecer o forno e colocar o pão para assar até dourar.
Dica:
Nunca misture o fermento na massa sem antes testar.
O teste é feito assim:
1 colher e 1/2 de fermento (da receita), 1/2 colher de açúcar (da receita), 2colheres de farinha e um pouquinho de água morna.
Misture tudo numa xícara e deixe parado se não crescer é porque o fermento não está bom, se crescer acrescente na recita na hora de colocar o fermento!!!
BOM PROVEITO!!!
